La carte

Entrées

Briouats à la kefta et au fromage ( appelés aussi samoussas )

Aux poivrons rouges grillés

Salade de poivrons grillés, tomates cuites, coriandre fraîche et épices

Pois chiches cuits et pilés à la crème de sésame

Houmous, caviar d'aubergine, taïba, bestioles les et merguez

A l'épaule d'agneau

Boulettes de viande maison et épices

Poulet, brochette de boeuf mariné, boulette et merguez

Souris d'agneau confite, brochette de boeuf marinée, boulette et merguez

Au citron confit au sel, olives et pommes de terre

Boulettes de boeuf et d'agneau,

Collier d'agneau, boulettes de viande maison, poivrons, coriandre et épices

Epaule d'agneau, amandes et graines de sésame grillées

Epaule d'agneau

Feuilleté à base de caille, d'oignons, de coriandre, d'oeufs et d'amandes grillées

Mélange de sucé et de salé parfumé à la cannelle

Quatre pièces

Deux boules au choix